郭玉蓉 曾晓娟 潘垒 吴茂生 罗雯 付忠旭 汪钊平 姚睿 肖青

理化指标 α-亚麻酸 植物油 过氧化物 吸收波长 分析 酿酒酵母菌 大肠杆菌 萃取 根霉菌 诱变 燕麦蛋白 苦瓜蛋白 蔬菜 复合酶 抗氧化活性 抑菌作用 燕麦油 多酚 提取 特异性脂肪酶 氨基酸 脂肪酶活力 油脂

成都大学生物产业学院 成都大学生物工程系 四川省粮油监测站 陕西师范大学食品学院 四川成都