肽键 α螺旋结构 价键理论 电子对键 肽基平面 多肽链 脉冲标记实验 杂化轨道 氢键 密度梯度离心法 量子共振 尿嘧啶片段 四面体构型 冈崎片段 角蛋白模型 半不连续复制 半保留复制