张万起 车素萍 吴蕴棠 石璐艳 徐格晟 金蓉培

检测结果 酸价 营养与食品卫生 羰基值 《大腕》 极性组分 极性组份 传感器 过氧化值 劣变 卫生评价 油条 硫代巴比妥酸值 羰基价 正交实验设计 食品卫生监督 致突变性 结果分析 抗氧化作用 食品卫生 卫生质量监测 生成因素 甘草提取物 餐饮业 微核试验 吸油率 Ames试验 厨房污染 实验研 味道