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研究领域
发酵
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锌稳定性同位素70)锌中子活化法
锌存留率
热能
阻断作用
高血脂症
降解
甜菜
致突变性
碱性磷酸酶AKP)
玉米面
AKP活性
蓖麻毒素
体外消化
蛋白质摄入水平
锌吸收率
N-亚硝基化合物
土壤
毒性
脱脂蓖麻蛋白
可利用铁
诱导
蛋白质功效比值
断乳食品
毛锌
儿童
表观消化率
血红蛋白恢复效应
蔬菜
所属机构
哈尔滨医科大学卫生学院营养与食
哈尔滨医科大学卫生学院营养与食品卫生教研...
北京巨能生命科学研究中心
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